Cajamarca es una ciudad con mucha historia y valor cultural. Durante la época de la conquista, fue escenario de la captura del Inca Atahualpa y su posterior ejecución, tras lo cual se convirtió en una villa colonizada por españoles.
Es posible encontrar en Cajamarca bellas construcciones que datan de la época colonial, como la catedral de Santa Catalina y el Conjunto Monumental de Belén. El último vestigio del imperio incaico que aún se mantiene en pie en Cajamarca es el famoso Cuarto del Rescate.
A 6 kilómetros de la ciudad de Cajamarca se encuentran los famosos Baños del Inca. Ahí yace un balneario de aguas termales considerado como uno de los más importantes del continente, debido a las propiedades curativas de sus fuentes y a su tremendo valor histórico.
Cajamarca celebra uno de los carnavales más famosos del Perú. Destaca por sus pintorescos desfiles y bailes, que llenan de música y alegría la ciudad. El carnaval de Cajamarca se celebra todos los años, antes del Miércoles de Ceniza.
